Jeden Abend um ca. 23:00 Uhr beginnt unser Bäcker Marcus mit dem Mischen der Teige, sodass
um ca. 1:30 Uhr unsere Bäckerburschen und Bäckermädels mit der händischen Aufarbeitung von traditionellen Gebäcken wie Handsemmeln, Salzstangen sowie Natursauerteigbroten loslegen können.